Türkiye'de pek çok evde gün, ocağa konan çaydanlıkla başlar ve akşam yine aynı çaydanlığın başında sona erer. Bu kadar sık kullanılan bir ürünün hem sağlam hem de göze hoş görünmesi beklenir. Emsan Solemar serisi, bu iki beklentiyi emaye bir gövde ve yaz temalı canlı desenlerle karşılar. Serinin şu anda sayfada yer alan ürünü, Solemar Emaye Midi Çaydanlık Takımı. Mutfak tezgahında sade çelik çaydanlıklara alışmış olanlar için renkli ve sıcak bir alternatif sunar.
Takım, klasik Türk çayı düzenine göre iki parçadan oluşur. Üstte 1,1 litrelik demlik, altta ise 2,3 litrelik su çaydanlığı bulunur. Alt çaydanlıkta kaynayan su demliği ısıtır, demlik de çayın yavaşça demlenmesine imkan verir.
"Midi" adı, takımın boyutunu tarif eder. Büyük bir aile sofrası için hazırlanan geniş çaydanlıklardan daha kompakt, tek kişilik modellerden ise daha geniş bir hacme sahiptir. Çekirdek aileler, iki üç kişilik haneler ve küçük misafir buluşmaları için uygun bir ölçüdür. Sabah kahvaltısında da akşam sohbetinde de yeniden su eklemeye gerek kalmadan birkaç demlik çay çıkarır.
Serinin asıl ayırt edici yanı desenleridir. Solemar, yaz temalı ve canlı renkli bir desen diliyle tasarlanır. Bu desenler çaydanlığı mutfakta göz önünde duran bir parçaya dönüştürür. Açık raflı mutfaklarda ve sade renkli tezgahlarda çaydanlık kendiliğinden dekoratif bir öğeye dönüşür. Aynı desen dili, serinin emaye saklama kabı gibi diğer parçalarında da devam eder.
Emaye, metal bir gövdenin camsı bir tabakayla kaplanıp yüksek sıcaklıkta fırınlanmasıyla elde edilir. Ortaya çıkan yüzey pürüzsüzdür. Bu pürüzsüzlük, çaydanlığın hem içinde hem dışında temizliği kolaylaştırır. Çay lekesi ve kireç, gözenekli yüzeylere kıyasla daha kolay çıkar.
Emaye yüzey kokuyu tutmaz ve suyun tadına karışmaz. Çayını demli ve berrak içmeyi sevenler için bu ayrıntı önemlidir. Aynı çaydanlıkta farklı çay çeşitleri demlendiğinde bile bir öncekinin kokusu kalmaz.
Renkler ve desenler de emaye tabakanın bir parçasıdır. Bu yüzden baskı ya da boya gibi zamanla solma eğilimi göstermez. Uzun süre kullanımda da ilk günkü canlılığını korur.
Takım, ürün sayfasında bulaşık makinesinde yıkanabilir olarak tanımlanır. Günlük temizlikte bu özellik zaman kazandırır. Ocak uyumu ise çaydanlığın taban yapısına göre değişir. İndüksiyon ocak kullananlar, satın almadan önce ürün sayfasındaki ocak bilgisini kontrol eder.
İyi bir çayın ilk şartı, suyun ve demliğin birlikte ısınmasıdır. Alt çaydanlığa su konur, boş demlik üstüne yerleştirilir ve su kaynarken demlik de ısınır. Kuru çay ısınmış demliğe alınır, üzerine kaynar su eklenir. Demlik tekrar alt çaydanlığın üstüne konur ve ocak kısılır. Çay bu şekilde on ila on beş dakika demlenir.
Emaye çaydanlıklar yüksek ısıya dayanıklıdır ama boş halde ateşe konmaz. Alt çaydanlıkta su azaldığında ocak kapatılır ya da su tamamlanır. Kızgın bir çaydanlığa soğuk su eklemek de ani ısı farkı yaratır, bu yüzden su ılık ya da oda sıcaklığında eklenir.
Ocak alevi çaydanlığın tabanını aşmamalıdır. Kenarlardan taşan alev, desenli dış yüzeyde zamanla renk değişikliğine yol açar. Orta ateş, çoğu ocakta suyu kaynatmak için yeterli gelir.
Demlenen çayın sunumu da takımın bir parçasıdır. İnce belli çay bardağı modelleri, çayın rengini en iyi şekilde gösterir. Bardakların altına yerleştirilen çay tabağı, masanın sıcaktan ve damlalardan korunmasını sağlar. Kesme şeker ya da lokum için masaya bırakılan bir şekerlik, çay sofrasının son parçasını tamamlar.
Emaye tabaka sağlamdır ama sert darbelere karşı hassastır. Çaydanlık tezgaha ya da lavaboya çarpıldığında emaye çatlar ve altındaki metal açığa çıkar. Bu yüzden özellikle dolu ve sıcakken dikkatli taşınır.
Günlük temizlikte yumuşak bir sünger ve sıvı deterjan yeterlidir. Tel sünger ve aşındırıcı tozlar yüzeyde çizik bırakır ve desenlerin parlaklığını azaltır.
Kireç, çaydanlıkların en sık karşılaşılan sorunudur. Suyun sert olduğu bölgelerde alt çaydanlığın içinde zamanla beyaz bir tabaka oluşur. Bu tabakayı gidermek için çaydanlığa su ve bir miktar sirke ya da limon tuzu konur, karışım birkaç dakika kaynatılır ve ardından çaydanlık bol suyla durulanır. Bu işlemi ayda bir tekrarlamak, kirecin kalınlaşmasını önler.
Demlikte biriken çay lekeleri için karbonatlı ılık su işe yarar. Demlik bu suyla doldurulup bir süre bekletilir, ardından yumuşak bir süngerle temizlenir.
Yıkamanın ardından çaydanlık iyice kurulanır. Özellikle kulp bağlantıları ve kapak kenarlarında nem kalmaması, uzun vadede yüzeyin korunmasına katkı sağlar.
Çaydanlık, mutfakta en çok elde tutulan ürünlerden biridir. Solemar Emaye Midi Çaydanlık Takımı, bu gündelik parçayı yaz desenleriyle renklendirir ve emaye yüzeyiyle temizliği kolaylaştırır. Doğru demleme alışkanlıkları ve özenli bir bakımla, sabah kahvaltısından akşam sohbetine kadar uzun yıllar boyunca mutfağın en canlı köşesinde yerini korur.
